El espíritu festivo tiene muchas bondades. Sin embargo, en el afán de ser buenos anfitriones, es fácil excederse en las compras y preparación de alimentos que no llegan a consumirse. La FAO te ofrece cinco consejos para cuidar tu bolsillo y el medioambiente durante las celebraciones de fin de año. Sencillas indicaciones con las que puedes disminuir el volumen de comida que termina en la basura, contribuyendo así a la lucha contra el hambre y la malnutrición.

Desde 1945, la FAO se esfuerza por aumentar la seguridad alimentaria, por promover la agricultura sostenible y la innovación, por fomentar la resiliencia y por empoderar a las personas. Un trabajo siempre en pro de una vida y futuro mejores.

Marla, una artesana tradicional guatemalteca, trabaja con Wakami, una empresa social que capacita a mujeres rurales a través de negocios sostenibles y de educación. Una iniciativa a favor de los ecosistemas frágiles que ayuda a mujeres como ella a generar ingresos a través de la artesanía para mejorar sus vidas y proteger el medio ambiente. En 2023, la Alianza para las Montañas de la FAO se asoció con Wakami para conectar el patrimonio cultural de las artesanas con el diseño contemporáneo.
 

La FAO trabaja con las comunidades rurales de Nariño, en el sureste de Colombia, para restaurar más de 240 hectáreas de bosques, en particular de manglares. Años de explotación y el impacto del cambio climático están degradando estos guardianes costeros. “Cuanto más grandes sean los manglares, mejor sirven como escudo para evitar que el mar se lleve nuestras casas,” explica Pamela Quiñones, vecina de la zona, que también ha sido afectada por el conflicto armado colombiano.

Las colmenas de Martha Adjorlolo, en Ghana, son su medio de vida y pasión. Tras recibir un curso práctico de la FAO, Martha ha reducido el uso de químicos y antimicrobianos en sus colmenas. El taller, impartido por el Centro de Emergencia para la Lucha contra las Enfermedades Transfronterizas de los Animales de la FAO, “fue una revelación sobre la necesidad de cambiar la gestión de los antimicrobianos en beneficio de las abejas, de la inocuidad de los alimentos y del medio ambiente”, dice Martha.

La FAO te presenta una iniciativa que, gracias a la reactivación económica, técnica y productiva de la cadena de cacao, está transformando la vida de Catatumbo, al noreste de Colombia. Avances que también impulsan el camino hacia la paz en la región.

Con el apoyo de la FAO, una capacitadora jamaicana, una productora cubana y un profesor nicaragüense trabajan para garantizar el acceso a dietas saludables en sus comunidades.

Delia Bracho participa en el proyecto PROEZA Paraguay de la FAO. Un programa que acompaña a familias campesinas e indígenas en este país combinando objetivos de reducción de pobreza, reforestación, energía renovable y cambio climático.

El algodón desempeña un papel fundamental en la economía, el comercio internacional y la lucha contra la pobreza. Una iniciativa de la FAO fortalece su cadena de valor al mismo tiempo que apoya a las mujeres agricultoras de América Latina.

"El frijol guajirito crece rápido y aguanta mucho calor, condiciones secas y hasta inundaciones", dice Manuel. La comunidad de Ipasharrain, hogar de Manuel y de otras 52 familias indígenas wayuu, es una de las beneficiadas de una iniciativa de la FAO de adaptación de prácticas agrícolas a las nuevas condiciones climáticas sin dejar de lado la cultura y las tradiciones.

Los conflictos, las crisis meteorológicas, las desigualdades y las recesiones económicas son algunas de las causas de la falta de acceso a una alimentación adecuada. Este día nos recuerda que la alimentación es un derecho, no solo un privilegio. Un derecho que debe ser garantizado todos los días, para todas las personas, en todas partes, sin dejar a nadie atrás.

Durante el proceso de transporte se produce al 13% de las pérdidas mundiales de alimentos que se generan entre la recolección y la venta al por menor. Ante este preocupante dato, la FAO promueve el desarrollo de cadenas de transporte de alimentos eficaces - sistemas fundamentales para garantizar el traslado de los productos frescos perecederos desde las explotaciones agrícolas hasta los mercados en países en desarrollo.

Descubre cómo el desarrollo rural sostenible fortalece a las familias sobrevivientes del conflicto en Colombia. 

Tres expertas costarricenses de la FAO y el PNUD hablan sobre el papel de la mujer en la promoción de la resiliencia climática en la ganadería y la agricultura de este país centroamericano.

La tecnología nuclear puede combatir plagas y enfermedades, aumentar la producción de cultivos, proteger la tierra y los recursos hídricos, garantizar la inocuidad y autenticidad de los alimentos y aumentar la producción ganadera. Áreas donde la FAO y el OIEA llevan trabajando más de 50 años.